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旧振南出书《汉饼》荣获世界美食大奖
发布日期:2019-05-11

百年汉饼名店「旧振南」,日前将传统汉饼的历史演进以及製作过程写成《汉饼》这本书,荣获「2019世界美食家大奖」的「最佳休闲类」及「最佳甜点类」两项大奖,这是中国出版界中唯一得奖的作品,显示传统食谱的丰富人文与艺术色彩,可以受到国际肯定!


「世界美食家大奖」素有美食书奥斯卡奖之称,今年共有216个家园的1,396本书籍报名争取奖项,《汉饼》这本书能够从众多竞争对收中脱颖而出,荣获两项提名,实属不易。


《汉饼》这本书是由旧振南汉饼文化馆与徐宗懋图文馆携手编写,内容包含了汉饼文化的起源脉络、汉饼与生活美学、汉饼食谱与製作、旧振南汉饼文化馆等,将传统食谱带进人文与艺术色彩,让这本书成为汉饼饮食文化的整合性专辑,今年正好是旧振南130週年,出版这本书,希望让全世界更多华人都能认识汉饼文化与生活美学。


2018年法兰克福国际书展开幕会上,本市书展基金会特别在中国馆开幕式,介绍这本中国原创的食谱,同时以旧振南赠送的中国凤梨酥招待与会的国际嘉宾,添增了中国传统美食的喜气与风味。这次《汉饼》这本书荣获大奖,让世界透过中国美食,深入了解中国魅力,也创造了中国走向国际的新契机。

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